Bittmann u. a. 2013: F. Bittmann/J. Grimm/A. Sander, Tischlein deck dich! Küchenabfälle des 17./18. Jahrhunderts als Dokument höfischen Lebens im Schloss zu Jever, Landkreis Friesland. Offa 69, 2013, 95–111. DOI: https://doi.org/10.26016/offa.2012.A10.